Kapuchino qahvasining ta’mi juda yaxshi, lekin uning nomining kelib chiqishi ko’proq o’rganilgan, belgilar o’zgarishi bo’yicha Evropa va Amerika tadqiqotlari uchun eng yaxshi tana materiali bo’lgan. Kapuchino so’zining tarixi shuni ko’rsatish uchun kifoya qiladiki, so’z biror narsaga o’xshab ketganligi sababli, u oxir-oqibat yaratuvchining asl niyatidan tashqarida boshqa so’zlarga ham kengaytiriladi. Bu murakkab tuyuladi. 1525 yildan keyin tashkil etilgan Avliyo Kapuchinning katolik ordenining rohiblari jigarrang xalat va uchli shlyapa kiyishgan. Avliyo Kapuchin cherkovi Italiyaga kiritilgach, mahalliy aholi rohiblarning kiyimlarini juda o’ziga xos deb o’ylashgan, shuning uchun ularga Kapuchino nomi berilgan. Italiyacha so’z rohiblar kiyadigan bo’sh liboslar va kichik uchli shlyapalarni anglatadi. Italiyalik “salla” dan Kapuchino degan ma’noni anglatadi.

Chol esa qahvani yaxshi ko‘rardi va espresso, sut va sut ko‘pikining kombinatsiyasi uni rohib kiygan to‘q jigarrang xalatga o‘xshatib qo‘yishini tushundi, shuning uchun u ko‘pikli sutli kofe ichimligi Kapuchinoni o‘ylab topdi. . Bu so’z birinchi marta ingliz tilida 1948 yilda, San-Fransisko hisobotida kapuchino paydo bo’lganida qo’llanilgan va u 1990 yilgacha kofe ichimligi sifatida ma’lum bo’lmagan. “Kappuchino” so’zi Avliyo Frensis cherkovidan olinganligini aytish adolatli. (Kapuchin) va italyan sallasi (Cappucio). Taxminlarga ko’ra, “Kappuchino” so’zining mualliflari rohiblarning liboslari oxir-oqibat qahva ichimligi nomiga aylanishini orzu qilmaganlar.

Kapuchino – italyan qahvasining bir turi, ya’ni bug’langan sut bilan quyilgan kuchli qahvalarda, kofening rangi to’q jigarrang paltodagi kapuchino rohiblari kabi, kofe shunday nomlangan.
Kapuchino maymunning bir turiga ham tegishli. Boshida qora konusning sochlari bo’lgan kichkina afrikalik maymun, xuddi fransisk libosidagi uchli shlyapaga o’xshab, kapuchin deb nomlangan, uni birinchi marta 1785 yilda inglizlar qo’llagan.
Yuz yillar o’tgach, Kapuchin so’zi qahva ichimligi va maymun nomiga aylandi.