Укус капућино кафе је веома добар, али порекло њеног имена је више познато, био је најбољи материјал за тело за европска и америчка истраживања о променама карактера. Историја речи Цаппуццино је довољна да покаже да, пошто једна реч изгледа као нешто, она се на крају проширује у друге речи, далеко изнад првобитне намере творца. То звучи компликовано. Фратри католичког реда светог капуцина, основаног после 1525. године, носили су смеђе хаљине и шиљату капу. Када је црква Светог Капуцина уведена у Италију, мештани су сматрали да је одећа фратара веома посебна, па су добили име Капућино. Италијанска реч се односи на широке хаљине и мале шиљасте шешире које носе монаси. Од италијанског “турбан” што значи капућино.

Старац је, међутим, волео кафу и схватио да комбинација еспреса, млека и млечне пене изгледа као тамносмеђи огртач који носи фратар, па је смислио капућино, напитак од млечне кафе са шиљастом пеном. . Реч је први пут употребљена на енглеском 1948. године, када је извештај из Сан Франциска представио капућино, а постао је познат као пиће од кафе све до 1990. Поштено је рећи да реч „капучино“ долази из цркве Светог Фрање. (капуцин) и италијански турбан (капуцио). Верује се да зачетници речи „капучино“ нису ни сањали да ће монашке хаљине на крају постати назив напитка од кафе.

Капућино је варијација италијанске кафе, односно на јакој кафи, преливеној пареним млеком, боје кафе као капућино монаси на тамнобраон капуту турбана, кафа је тако названа.
Капућино је такође повезан са врстом мајмуна. Мали афрички мајмун са црним конусом длаке на глави, слично шиљатом шеширу на фрањевачкој одори, назван је капуцин, а Британци су га први употребили 1785.
Стотине година касније, реч капуцин постала је назив за пиће од кафе и мајмуна.