- 20
- Oct
क्यापुचिनोको उत्पत्ति र विकास
क्यापुचिनो कफी को स्वाद धेरै राम्रो छ, तर यसको नाम को उत्पत्ति अधिक सिकेको छ, वर्ण को परिवर्तन मा युरोपेली र अमेरिकी अध्ययन को लागी सबै भन्दा राम्रो शरीर सामग्री भएको छ। Cappuccino शब्दको इतिहासले यो देखाउनको लागि पर्याप्त छ कि शब्द केहि जस्तो देखिन्छ, यो अन्ततः अन्य शब्दहरूमा विस्तार गरिएको छ, सृष्टिकर्ताको मौलिक अभिप्राय भन्दा टाढा। त्यो जटिल सुनिन्छ। 1525 पछि स्थापित सेन्ट क्यापुचिनको क्याथोलिक अर्डरका फ्रियारहरूले खैरो लुगा र पोइन्ट टोपी लगाएका थिए। जब सेन्ट क्यापुचिनको चर्चलाई इटालीमा परिचय गराइयो, स्थानीय मानिसहरूले भ्यागुताहरूको लुगा धेरै विशेष भएको ठाने, त्यसैले तिनीहरूलाई क्यापुचिनो नाम दिइएको थियो। इटालियन शब्दले भिक्षुहरूले लगाउने छाडा लुगा र सानो पोइन्ट टोपीलाई बुझाउँछ। इटालियन “पगड़ी” बाट अर्थ क्यापुचीनो।
तथापि, बुढो मानिसलाई कफी मन पर्यो र एस्प्रेसो, दूध र दूधको फोमको संयोजनले यसलाई फ्रियारले लगाएको गाढा खैरो लुगा जस्तो भएको महसुस गरे, त्यसैले उसले क्यापुचिनो, दूध-कफी पेय पदार्थको साथमा चिप्लिएर आयो। । यो शब्द अंग्रेजीमा पहिलो पटक 1948 मा प्रयोग भएको थियो, जब सान फ्रान्सिस्कोको एक रिपोर्टले क्यापुचिनोको परिचय दियो, र यसलाई 1990 सम्म कफी पेयको रूपमा चिनिएन। यो भन्नु उचित छ कि “क्याप्पुचीनो” शब्द सेन्ट फ्रान्सिसको चर्चबाट आएको हो। (Capuchin) र इटालियन पगड़ी (Cappucio)। यो विश्वास गरिन्छ कि “क्याप्पुचीनो” शब्दको उत्पत्तिकर्ताहरूले कहिल्यै सपना देखेका थिएनन् कि भिक्षुहरूको लुगा अन्ततः कफी पेयको नाम हुनेछ।
क्यापुचिनो इटालियन कफीको भिन्नता हो, त्यो हो, बलियो कफीमा, बाफको दूधमा खन्याइन्छ, पगडीको गाढा खैरो कोटमा क्यापुचिनो भिक्षुहरू जस्तै कफीको रंग, कफीलाई यसरी नाम दिइएको हो।
क्यापुचिनो पनि एक प्रकारको बाँदरसँग सम्बन्धित छ। टाउकोमा कपालको कालो कोन भएको एउटा सानो अफ्रिकी बाँदर, फ्रान्सिस्कन लुगामा पोइन्टेड टोपी जस्तै, क्यापुचिन नाम दिइएको थियो, पहिलो पटक 1785 मा ब्रिटिशहरूले प्रयोग गरेको थियो।
सयौं वर्ष पछि, क्यापुचिन शब्द कफी पेय र बाँदरको नाम बन्यो।