Okus cappuccino kave je vrlo dobar, ali podrijetlo njenog imena je više poznato, bio je najbolji materijal za tijelo za europske i američke studije o promjenama karaktera. Povijest riječi Cappuccino dovoljna je da pokaže da, budući da riječ izgleda kao nešto, na kraju se proširi u druge riječi, daleko izvan izvorne namjere tvorca. To zvuči komplicirano. Fratri katoličkog reda svetih kapucina, utemeljenog nakon 1525. godine, nosili su smeđe haljine i šešir na špicu. Kada je crkva svetog Kapucina predstavljena Italiji, mještani su fratarsku odjeću smatrali posebnom, pa su je prozvali Cappuccino. Talijanska riječ odnosi se na široke haljine i male šiljate šešire koje nose redovnici. Od talijanskog “turban” što znači cappuccino.

Starac je, međutim, volio kavu i shvatio da kombinacija espressa, mlijeka i mliječne pjene čini da izgleda kao tamno smeđa halja koju nosi fratar, pa je smislio Cappuccino, mliječno-kaveni napitak s šiljastom pjenom . Riječ je prvi put upotrijebljena u engleskom jeziku 1948., kada je izvješće iz San Francisca predstavilo cappuccino, a postao je poznat kao piće od kave tek 1990. Pošteno je reći da riječ “Cappuccino” dolazi od crkve Svetog Franje (Kapucin) i talijanski turban (Cappucio). Vjeruje se da tvorci riječi “Cappuccino” nisu ni sanjali da će redovničke haljine s vremenom postati naziv napitka od kave.

Cappuccino je varijacija talijanske kave, odnosno na jaku kavu, prelivenu mlijekom na pari, boje kave poput kapučina redovnika na tamnosmeđem kaputu turbana, kava se tako zove.
Cappuccino je također povezan s jednom vrstom majmuna. Mali afrički majmun s crnom šišarkom dlake na glavi, slično šiljastom šeširu na franjevačkoj halji, nazvan je kapucin, a Britanci su ga prvi upotrijebili 1785.
Stotinama godina kasnije riječ kapucin postala je naziv za piće od kave i majmuna.