مضبوط اطالوی کافی
اطالویوں کے پاس کافی پینے کا ایک انوکھا طریقہ اور کافی کلچر ہے۔ ایسپریسو 19ویں صدی میں بھاپ سے چلنے والی کافی مشینوں کی آمد کے ساتھ پیدا ہوا تھا۔ لفظ “ایسپریسو” اطالوی لفظ “تیز” سے آیا ہے کیونکہ اطالوی کافی بنائی جاتی ہے اور صارفین کو جلدی پہنچائی جاتی ہے۔ اطالوی کافی فلٹر سے ٹپکتی ہے جیسے گرم شہد، گہرا سرخی مائل بھورا، اور اس میں 10 سے 30 فیصد کریمی مواد ہوتا ہے۔ اطالوی کافی کی پکنے کی تعریف چار ایم کی طرف سے کی جا سکتی ہے: Macinazione کافی کو ملانے کے لیے پیسنے کا ایک مناسب طریقہ ہے۔ Miscela ایک کافی مرکب ہے؛ Macchina وہ مشین ہے جو اطالوی کافی بناتی ہے۔ منو کا مطلب کافی بنانے والے کی ہنر مندی ہے۔ جب چار ایم میں سے ہر ایک کو قطعی طور پر مہارت حاصل ہو جاتی ہے، تو اطالوی کافی بہترین ہے۔ کافی بنانے کے بہت سے طریقوں میں سے، شاید صرف اطالوی کافی ہی حقیقی کافی کے عاشق کی اعلیٰ ترین ضروریات کا اظہار کر سکتی ہے۔ یہ نظام کیمسٹری اور فزکس کا ایک چھوٹا سا معجزہ ہے جو کافی کو زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور ارتکاز برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس طرح پکی ہوئی کافی نہ صرف کافی کی خوشبو میں حل پذیر مادے خارج کرتی ہے بلکہ دیگر غیر حل پذیر مادوں کو بھی توڑ دیتی ہے جو کافی کے معیار اور خوشبو کو بڑھاتے ہیں۔

زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور تازگی کے لیے کافی کو بہت زیادہ دباؤ پر پمپ کرنا چاہیے۔ نتیجہ ایک خاص مشروب ہے جو ایک چھوٹے کپ میں آتا ہے اور ایک ہی گھونٹ میں پی جاتا ہے۔ اطالویوں کے لیے، کوئی بھی صبح ایک مضبوط کپ یا دو کافی کے بغیر مکمل نہیں ہوتی۔ ہمارے پورٹیبل کافی میکر کو کافی کی مضبوطی اور ذائقہ کو یقینی بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تاکہ آپ کسی بھی وقت جب آپ کام پر یا کاروباری سفر میں مصروف ہوں تو ایک یا دو کپ مضبوط کافی فراہم کر سکیں، اور آپ کے لیے بہت زیادہ توانائی لا سکیں۔ دن

اطالوی کافی پیتے وقت، ہم صرف ایک ذائقے کے بعد اس کے بھرپور ذائقے اور مہک سے بہت جلد متاثر ہو جاتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ اسے دوسری کافیوں سے مختلف بناتی ہے۔ خوشبو اور ارتکاز یہ پیمائش کرنے کے دو معیار ہیں کہ آیا اطالوی کافی کا ذائقہ اچھا ہے یا نہیں۔

آپریشن ویڈیو لنک: https://youtu.be/04JRjkAaBzc