Güclü italyan qəhvəsi
İtalyanların özünəməxsus qəhvə içmə tərzi və qəhvə mədəniyyəti var. Espresso 19-cu əsrdə buxarla işləyən qəhvə maşınlarının meydana çıxması ilə yaranıb. “Espresso” sözü italyanca “sürətli” sözündən gəlir, çünki italyan qəhvəsi hazırlanır və istehlakçılara tez çatdırılır. İtalyan qəhvəsi süzgəcdən ilıq bal kimi damcılayır, tünd qırmızı-qəhvəyi rəngdədir və 10-30 faiz kremli tərkibə malikdir. İtalyan qəhvəsinin dəmlənməsi dörd M ilə müəyyən edilə bilər: Macinazione qəhvənin qarışdırılması üçün düzgün üyüdülmə üsulu deməkdir; Miscela qəhvə qarışığıdır; Macchina italyan qəhvəsini hazırlayan maşındır; Mano qəhvə hazırlayan ustanın məharətini ifadə edir. Dörd M-nin hər biri dəqiq şəkildə mənimsənildikdə, İtalyan qəhvəsi ən yaxşısıdır. Qəhvə hazırlamağın bir çox yollarından bəlkə də yalnız İtalyan qəhvəsi əsl qəhvə həvəskarının ən yüksək tələblərini ifadə edə bilər. Bu sistem kofenin maksimum dadını və konsentrasiyasını saxlamağa imkan verən kimya və fizikanın kiçik bir möcüzəsidir. Bu üsulla dəmlənmiş qəhvə yalnız qəhvə aromasında həll olunan maddələri buraxmır, həm də qəhvənin keyfiyyətini və aromasını artıran digər həll olunmayan maddələri parçalayır.

Qəhvə maksimum ləzzət və təravət üçün çox yüksək təzyiqlərlə vurulmalıdır. Nəticə kiçik bir fincanda gələn və bir qurtumda sərxoş olan xüsusi bir içkidir. İtalyanlar üçün heç bir səhər bir və ya iki stəkan qəhvə olmadan tamamlanmır. Portativ qəhvə dəmləyicimiz qəhvənin möhkəmliyini və dadını təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, siz işdə və ya işgüzar səfərdə olduğunuz zaman istənilən vaxt bir və ya iki stəkan güclü kofe təqdim edə və özünüzə çoxlu enerji gətirə bilərsiniz. gün.

İtalyan qəhvəsi içən zaman, sadəcə bir daddan sonra onun zəngin dadı və ətri bizi tez bir zamanda heyran edir ki, bu da onu digər qəhvələrdən fərqləndirir. Aroma və konsentrasiya italyan qəhvəsinin dadının yaxşı olub olmadığını ölçmək üçün iki meyardır.

Əməliyyat videosu Link: https://youtu.be/04JRjkAaBzc