- 19
- Oct
کلتور او د ایټالیا قهوه اصل
قوي ایټالوی قهوه
ایټالویان د کافي څښلو او د کافي کلتور ځانګړی لاره لري. ایسپریسو په نولسمه پیړۍ کې د بخار په واسطه د کافي ماشینونو په راتګ سره زیږیدلی و. د “اسپریسو” کلمه د ایټالوي کلمې څخه د “چټک” لپاره راځي، ځکه چې ایټالوی قهوه جوړیږي او مرصفوونکو ته په چټکۍ سره لیږدول کیږي. ایټالوی قهوه له فلټر څخه څاڅکي لکه ګرم شات، تیاره سور نسواري، او د 19 څخه تر 10 سلنې پورې کریمي مواد لري. د ایټالیوي قهوې تولید د څلورو Ms لخوا تعریف کیدی شي: Macinazione د قهوې د مخلوط کولو لپاره د پیس کولو مناسب میتود لپاره ولاړ دی؛ Micela د قهوه مخلوط دی؛ ماکینا هغه ماشین دی چې ایټالوی قهوه جوړوي؛ مانو د کافي جوړونکي مهارت لرونکي مهارت لپاره ولاړ دی. کله چې د څلورو M’s څخه هر یو په سمه توګه ماسټر شي، د ایټالیا کافي غوره ده. د کافي جوړولو لپاره ډیری لارو څخه ، شاید یوازې ایټالوی کافي کولی شي د ریښتیني کافي عاشق ترټولو لوړې اړتیاوې څرګند کړي. دا سیسټم د کیمیا او فزیک یوه کوچنۍ معجزه ده چې کافي ته اجازه ورکوي چې اعظمي خوند او غلظت وساتي. په دې ډول پخه شوې قهوه نه یوازې د قهوې په بوی کې محلول شوي مادې خوشې کوي، بلکې نور ناحلونکي مادې هم ماتوي چې د قهوې کیفیت او بوی لوړوي.
کافي باید د اعظمي خوند او تازه والي لپاره په خورا لوړ فشار کې پمپ شي. پایله یو ځانګړی څښاک دی چې په یوه کوچنۍ پیاله کې راځي او په یوه ګولۍ کې څښل کیږي. د ایټالویانو لپاره، هیڅ سهار د قوي پیاله یا دوه قهوې پرته بشپړ نه دی. زموږ د پورټ ایبل کافي جوړونکي د قهوې ځواک او خوند ډاډ ترلاسه کولو لپاره ډیزاین شوی ترڅو تاسو کولی شئ په هر وخت کې یو پیاله یا دوه قوي کافي چمتو کړئ کله چې تاسو په کار یا سوداګرۍ سفر کې بوخت یاست ، او ستاسو لپاره ډیره انرژي راوړئ. ورځ
کله چې ایټالوی قهوه وڅښئ، موږ په چټکۍ سره یوازې د یو خوند وروسته د هغې بډایه بوی او بوی څخه متاثره کیږو، دا هغه څه دي چې دا د نورو قهوې څخه توپیر کوي. بوی او غلظت د اندازه کولو لپاره دوه معیارونه دي چې ایا د ایټالوي کافي خوند ښه دی که نه.