- 19
- Oct
இத்தாலிய காபியின் கலாச்சாரம் மற்றும் தோற்றம்
வலுவான இத்தாலிய காபி
இத்தாலியர்கள் காபி மற்றும் காபி கலாச்சாரம் குடிப்பதற்கு ஒரு தனித்துவமான வழியைக் கொண்டுள்ளனர். எஸ்பிரெசோ 19 ஆம் நூற்றாண்டில் நீராவி மூலம் இயக்கப்படும் காபி இயந்திரங்களின் வருகையுடன் பிறந்தது. “எஸ்பிரெசோ” என்ற வார்த்தை “ஃபாஸ்ட்” என்ற இத்தாலிய வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, ஏனெனில் இத்தாலிய காபி தயாரிக்கப்பட்டு நுகர்வோருக்கு விரைவாக வழங்கப்படுகிறது. இத்தாலிய காபி சூடான தேன், அடர் சிவப்பு-பழுப்பு போன்ற வடிகட்டியிலிருந்து வடிகிறது, மேலும் 10 முதல் 30 சதவீதம் வரை கிரீம் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இத்தாலிய காபி காய்ச்சுவது நான்கு M களால் வரையறுக்கப்படுகிறது: Macinazione என்பது காபியை கலப்பதற்கான சரியான அரைக்கும் முறையை குறிக்கிறது; Miscela ஒரு காபி கலவையாகும்; மச்சினா என்பது இட்லி காபி தயாரிக்கும் இயந்திரம்; மனோ ஒரு காபி தயாரிப்பாளரின் திறமையான திறமையைக் குறிக்கிறது. நான்கு M களில் ஒவ்வொன்றும் துல்லியமாக தேர்ச்சி பெற்றால், இத்தாலிய காபி சிறந்தது. காபி தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளில், ஒருவேளை இத்தாலிய காபி மட்டுமே உண்மையான காபி காதலரின் மிக உயர்ந்த தேவைகளை வெளிப்படுத்த முடியும். இந்த அமைப்பு வேதியியல் மற்றும் இயற்பியலின் ஒரு சிறிய அதிசயமாகும், இது காபி அதிகபட்ச சுவை மற்றும் செறிவைத் தக்கவைக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த வழியில் காய்ச்சப்பட்ட காபி காபி நறுமணத்தில் கரையக்கூடிய பொருட்களை வெளியிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், காபியின் தரத்தையும் நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் மற்ற கரையாத பொருட்களையும் உடைக்கிறது.
அதிகபட்ச சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்காக காபி மிக அதிக அழுத்தத்தில் பம்ப் செய்யப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு சிறிய கோப்பையில் வரும் ஒரு சிறப்பு பானம் மற்றும் ஒரே மடக்கில் குடிக்கப்படுகிறது. இத்தாலியர்களுக்கு, ஒரு வலுவான கப் அல்லது இரண்டு காபி இல்லாமல் எந்த காலையும் முழுமையடையாது. எங்கள் போர்ட்டபிள் காபி மேக்கர் காபியின் வலிமையையும் சுவையையும் உறுதி செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் வேலையில் பிஸியாக இருக்கும் போது அல்லது வணிகப் பயணத்தில் எந்த நேரத்திலும் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு வலுவான காபியை வழங்கலாம், மேலும் உங்களுக்கு அதிக ஆற்றலைக் கொண்டு வரலாம். நாள்.
இத்தாலிய காபியை அருந்தும்போது, ஒரு சுவைக்குப் பிறகு, அதன் செழுமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் நாம் விரைவில் ஈர்க்கப்படுகிறோம், இது மற்ற காபிகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. நறுமணம் மற்றும் செறிவு ஆகியவை இத்தாலிய காபி நல்லதா இல்லையா என்பதை அளவிடுவதற்கான இரண்டு அளவுகோல்கள்.