- 19
- Oct
Իտալական սուրճի մշակույթն ու ծագումը
Թունդ իտալական սուրճ
Իտալացիներն ունեն սուրճ խմելու յուրահատուկ ձև և սուրճի մշակույթ: Էսպրեսսոն ծնվել է 19-րդ դարում՝ գոլորշու վրա աշխատող սուրճի մեքենաների հայտնվելով: «Էսպրեսսո» բառը առաջացել է իտալական «արագ» բառից, քանի որ իտալական սուրճը պատրաստվում և արագ առաքվում է սպառողներին: Իտալական սուրճը ֆիլտրից կաթում է տաք մեղրի պես, մուգ կարմրավուն-շագանակագույն և ունի 10-30 տոկոս յուղալի պարունակություն: Իտալական սուրճի պատրաստումը կարող է սահմանվել չորս M-ներով. Miscela-ն սուրճի խառնուրդ է; Macchina-ն իտալական սուրճ պատրաստող սարքն է. Մանոն նշանակում է սուրճ պատրաստողի հմուտ վարպետություն: Երբ չորս M-ներից յուրաքանչյուրը ճշգրիտ յուրացվում է, իտալական սուրճը լավագույնն է: Սուրճ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներից թերեւս միայն իտալական սուրճը կարող է արտահայտել իսկական սուրճի սիրահարի ամենաբարձր պահանջները: Այս համակարգը քիմիայի և ֆիզիկայի փոքրիկ հրաշք է, որը թույլ է տալիս սուրճին պահպանել առավելագույն համն ու համակենտրոնացումը: Այս կերպ եփած սուրճը ոչ միայն ազատում է սուրճի բույրի մեջ լուծվող նյութերը, այլև քայքայում է այլ չլուծվող նյութերը, որոնք բարձրացնում են սուրճի որակն ու բույրը:
Սուրճը պետք է մղվի շատ բարձր ճնշման տակ՝ առավելագույն համի և թարմության համար: Ստացվում է հատուկ ըմպելիք, որը գալիս է փոքրիկ գավաթով և խմվում մեկ կում: Իտալացիների համար ոչ մի առավոտ լիարժեք չէ առանց մեկ-երկու բաժակ սուրճ: Մեր շարժական սրճեփը նախագծված է ապահովելու սուրճի ուժն ու համը, որպեսզի կարողանաք մեկ-երկու գավաթ թունդ սուրճ տրամադրել ցանկացած պահի, երբ դուք զբաղված եք աշխատանքի կամ գործուղման մեջ, և մեծ էներգիա բերեք ձերն: օր.
Իտալական սուրճ խմելիս մենք արագ տպավորվում ենք նրա հարուստ համով և բույրով միայն մեկ համից հետո, ինչն էլ այն տարբերում է մյուս սուրճերից: Բույրն ու կոնցենտրացիան երկու չափանիշ են՝ չափելու իտալական սուրճի համը, թե ոչ:
Գործողության տեսահոլովակի հղումը՝ https://youtu.be/04JRjkAaBzc