- 19
- Oct
Култура и порекло италијанске кафе
Јака италијанска кафа
Италијани имају јединствен начин испијања кафе и културу кафе. Еспресо је рођен у 19. веку са појавом апарата за кафу на пару. Реч „Еспресо“ потиче од италијанске речи за „брзо“, јер се италијанска кафа прави и брзо испоручује потрошачима. Италијанска кафа капље са филтера попут топлог меда, тамноцрвенкасто-браон, и има кремасти садржај од 10 до 30 одсто. Кување италијанске кафе може се дефинисати са четири М-а: Мациназионе означава правилан метод млевења за мешање кафе; Мисцела је мешавина кафе; Маццхина је машина која прави италијанску кафу; Мано означава вешту вештину апарата за кафу. Када се сваки од четири М прецизно савлада, италијанска кафа је најбоља. Од многих начина прављења кафе, можда само италијанска кафа може да изрази највише захтеве правог љубитеља кафе. Овај систем је мало чудо хемије и физике које омогућава кафи да задржи максималан укус и концентрацију. Овако кувана кафа не само да ослобађа растворљиве материје у ароми кафе, већ разлаже и друге нерастворљиве супстанце које побољшавају квалитет и арому кафе.
Кафа се мора пумпати под веома високим притисцима за максималан укус и свежину. Резултат је специјално пиће које долази у малој шољици и пије се у једном гутљају. За Италијане ниједно јутро није потпуно без шољице или две јаке кафе. Наш преносиви апарат за кафу је дизајниран да обезбеди јачину и укус кафе, тако да можете да обезбедите шољицу или две јаке кафе у било ком тренутку када сте заузети на послу или пословном путу и да унесете много енергије у своје дан.
Када пијемо италијанску кафу, брзо смо импресионирани њеним богатим укусом и аромом након само једног укуса, по чему се разликује од других кафа. Арома и концентрација су два критеријума за мерење да ли италијанска кафа има добар укус или не.