Италийн хүчтэй кофе
Италичууд кофе уух өвөрмөц арга барил, кофены соёлтой. Эспрессо нь 19-р зуунд уураар ажилладаг кофены машин гарч ирснээр төрсөн. “Эспрессо” гэдэг үг нь Итали кофег түргэн шуурхай хийж хэрэглэгчдэд хүргэдэг тул “хурдан” гэсэн итали үгнээс гаралтай. Итали кофе нь шүүлтүүрээс бүлээн зөгийн бал шиг дусдаг, хар улаан хүрэн өнгөтэй, 10-30 хувийн цөцгийтэй байдаг. Италийн кофены исгэх аргыг дөрвөн M-ээр тодорхойлж болно: Macinazione нь кофег холих зөв нунтаглах аргыг илэрхийлдэг; Miscela бол кофены хольц юм; Macchina бол итали кофе хийдэг машин юм; Мано гэдэг нь кофе чанагчийн чадварлаг ур чадварыг илэрхийлдэг. Дөрвөн M үсэг тус бүрийг нарийн эзэмшсэн тохиолдолд Итали кофе хамгийн шилдэг нь юм. Кофе хийх олон аргуудаас зөвхөн Итали кофе л жинхэнэ кофенд дурлагчдын хамгийн дээд шаардлагыг илэрхийлж чадна. Энэхүү систем нь кофены амт, концентрацийг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог хими, физикийн бяцхан гайхамшиг юм. Ингэж исгэсэн кофе нь кофены үнэрт уусдаг бодисыг ялгаруулаад зогсохгүй кофены чанар, үнэрийг сайжруулдаг бусад уусдаггүй бодисуудыг задалдаг.

Хамгийн их амт, шинэлэг байхын тулд кофег маш өндөр даралтаар шахах ёстой. Үүний үр дүнд жижиг аяганд ордог тусгай ундаа гарч ирдэг бөгөөд нэг амьсгалахад согтуу байдаг. Италичуудын хувьд ямар ч өглөө нэг хоёр аяга кофе уухгүйгээр өнгөрдөггүй. Манай зөөврийн кофе чанагч нь кофены хүч чадал, амтыг хангах зорилготой бөгөөд ингэснээр та ажил дээрээ завгүй, эсвэл аялалд явахдаа ямар ч үед ганц хоёр аяга өтгөн кофе ууж, өөртөө маш их энерги авчрах боломжтой. өдөр.

Итали кофег уухад бид нэг л амтанд орсны дараа түүний баялаг амт, анхилуун үнэрт нь маш хурдан сэтгэгдэл төрүүлдэг нь бусад кофеноос ялгарах онцлог юм. Үнэр болон концентраци нь Итали кофе амттай эсэхийг тодорхойлох хоёр шалгуур юм.

Үйлдлийн видео холбоос: https://youtu.be/04JRjkAaBzc