مضبوط اطالوي ڪافي
اطالوي ماڻهن وٽ ڪافي پيئڻ جو هڪ منفرد طريقو آهي ۽ ڪافي ڪلچر. ايسپريسو 19 صدي ۾ ٻاڦ تي هلندڙ ڪافي مشينن جي آمد سان پيدا ٿيو. لفظ “Espresso” اطالوي لفظ “تيز” مان نڪتل آهي، ڇاڪاڻ ته اطالوي ڪافي ٺاهي وئي آهي ۽ جلدي صارفين تائين پهچائي ٿي. اطالوي ڪافي فلٽر مان نڪرندي آهي، جهڙوڪ گرم ماکي، ڳاڙهو ڳاڙهي رنگ جي، ۽ 10 کان 30 سيڪڙو جي ڪريمي مواد آهي. اطالوي ڪافيءَ جي ٺاھڻ کي چار M جي ذريعي بيان ڪري سگھجي ٿو: Macinazione ڪافي کي ملائڻ لاءِ مناسب پيسڻ جو طريقو آھي. Miscela هڪ ڪافي مرکب آهي؛ ميڪچينا اها مشين آهي جيڪا اطالوي ڪافي ٺاهي ٿي. منو هڪ ڪافي ٺاهيندڙ جي مهارت جي مهارت لاء بيٺل آهي. جڏهن چار ايم جي هر هڪ کي صحيح طور تي ماهر ڪيو ويندو آهي، اطالوي ڪافي بهترين آهي. ڪافي ٺاهڻ جي ڪيترن ئي طريقن مان، شايد صرف اطالوي ڪافي حقيقي ڪافي عاشق جي اعلي ضرورتن جو اظهار ڪري سگهي ٿي. هي نظام ڪيمسٽري ۽ فزڪس جو هڪ ننڍڙو معجزو آهي جيڪو ڪافي کي وڌ کان وڌ ذائقو ۽ توجهه برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اهڙي طريقي سان ٺهيل ڪافي نه رڳو ڪافي جي خوشبوءَ ۾ حل ٿيندڙ مادا خارج ڪري ٿي، پر ٻين غير حل ٿيندڙ مادن کي به ٽوڙي ڇڏي ٿي جيڪي ڪافي جي معيار ۽ خوشبوءَ کي وڌائين ٿيون.

وڌ ۾ وڌ ذائقو ۽ تازگي لاءِ ڪافي کي تمام تيز دٻاءَ تي پمپ ڪيو وڃي. نتيجو هڪ خاص پيئڻ آهي جيڪو هڪ ننڍڙو پيالو ۾ اچي ٿو ۽ هڪ گپ ۾ پيئي وڃي ٿو. اطالوين لاءِ، ڪا به صبح هڪ مضبوط پيالي يا ڪافي جي ٻن کان سواءِ مڪمل نه ٿيندي آهي. اسان جو پورٽبل ڪافي ٺاهيندڙ ڪافي جي طاقت ۽ ذائقي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي، ته جيئن توهان ڪنهن به وقت هڪ پيالو يا ٻه مضبوط ڪافي مهيا ڪري سگهو جڏهن توهان ڪم تي يا ڪنهن ڪاروباري سفر تي مصروف آهيو، ۽ توهان جي لاءِ تمام گهڻي توانائي آڻي سگهو ٿا. ڏينهن.

جڏهن اطالوي ڪافي پيئندا آهيون، اسان صرف هڪ ذائقي کان پوءِ ان جي ڀرپور ذائقي ۽ خوشبوءَ کان متاثر ٿي ويندا آهيون، جيڪا ان کي ٻين ڪافين کان مختلف بڻائي ٿي. خوشبو ۽ ڪنسنٽريشن ٻه معيار آهن ماپڻ لاءِ ته ڇا اطالوي ڪافي جو ذائقو سٺو آهي يا نه.

آپريشن وڊيو لنڪ: https://youtu.be/04JRjkAaBzc