- 19
- Oct
Ang kultura at pinagmulan ng Italian coffee
Malakas na kape ng Italyano
Ang mga Italyano ay may kakaibang paraan ng pag-inom ng kape at kultura ng kape. Ang Espresso ay ipinanganak noong ika-19 na siglo sa pagdating ng mga steam-driven na coffee machine. Ang salitang “Espresso” ay nagmula sa salitang Italyano para sa “mabilis,” dahil ang Italyano na kape ay ginawa at inihatid nang mabilis sa mga mamimili. Ang kape ng Italyano ay tumutulo mula sa filter tulad ng mainit na pulot, madilim na mapula-pula-kayumanggi, at may creamy na nilalaman na 10 hanggang 30 porsiyento. Ang paggawa ng kape ng Italyano ay maaaring tukuyin ng apat na M’s: Ang Macinazione ay nangangahulugang isang wastong paraan ng paggiling para sa paghahalo ng kape; Ang Misela ay isang timpla ng kape; Ang Macchina ay ang makina na gumagawa ng Italian coffee; Ang Mano ay nangangahulugang mahusay na kasanayan ng isang gumagawa ng kape. Kapag ang bawat isa sa apat na M ay tiyak na pinagkadalubhasaan, ang Italyano na kape ay ang pinakamahusay. Sa maraming paraan ng paggawa ng kape, marahil ang Italian coffee lamang ang makakapagpahayag ng pinakamataas na pangangailangan ng tunay na mahilig sa kape. Ang sistemang ito ay isang maliit na himala ng kimika at pisika na nagpapahintulot sa kape na mapanatili ang pinakamataas na lasa at konsentrasyon. Ang brewed na kape sa ganitong paraan ay hindi lamang naglalabas ng mga natutunaw na sangkap sa aroma ng kape, kundi pati na rin sa iba pang mga hindi matutunaw na sangkap na nagpapahusay sa kalidad at aroma ng kape.
Ang kape ay dapat na pumped sa napakataas na presyon para sa maximum na lasa at pagiging bago. Ang resulta ay isang espesyal na inumin na nanggagaling sa isang maliit na tasa at lasing sa isang lagok. Para sa mga Italyano, walang umaga na kumpleto nang walang isang malakas na tasa o dalawang kape. Ang aming portable coffee maker ay idinisenyo upang matiyak ang lakas at lasa ng kape, upang makapagbigay ka ng isa o dalawang tasa ng matapang na kape anumang oras kapag ikaw ay abala sa trabaho o sa isang business trip, at magdala ng maraming enerhiya sa iyong araw.
When drinking Italian coffee, we are quickly impressed by its rich flavor and aroma after just one taste, which is what makes it different from other coffees. Aroma and concentration are two criteria to measure whether Italian coffee tastes good or not.