拿鐵咖啡是濃縮咖啡和牛奶的經典混合，也是意大利流行的早餐飲品。 早上的意大利廚房裡，咖啡和牛奶通常在陽光明媚的爐子上一起沖泡。 喝拿鐵的意大利人愛牛奶勝過愛濃縮咖啡，而只有濃縮咖啡才能讓原味牛奶留下難忘的味道。

名稱來源

“拿鐵”是意大利語牛奶的音譯。 拿鐵是一種花式咖啡，是咖啡和牛奶的終極融合。 意大利拿鐵是純牛奶和咖啡，而美式拿鐵則用奶泡代替部分牛奶，當地拿鐵經常使用這種奶泡。
著名的短語“我不在咖啡館，我在去咖啡館的路上”是維也納的一位音樂家所說的。 維也納的空氣永遠充滿了音樂和拿鐵咖啡的味道。

拿鐵咖啡的由來

第一個在咖啡中加入牛奶的是維也納科赫斯基。
這是從 1683 年開始的。那一年，土耳其軍隊第二次襲擊維也納。 維也納皇帝奧博德一世與波蘭國王奧古斯都二世結盟，波蘭人一聽說，增援就會趕到。 但問題是，誰來突破土耳其人並將信息傳遞給波蘭人？ 曾在土耳其旅行的維也納人科赫斯基自願用流利的土耳其語欺騙圍攻的土耳其軍隊，越過多瑙河，轉投波蘭軍隊。 儘管奧斯曼帝國的武士部隊在波蘭軍隊和維也納的進攻下，或倉促撤退，走在外面留下了大量的軍火，其中包括數百袋咖啡豆控制了幾個世紀，但穆斯林世界不會瀝乾豆子如此輕鬆地交到維也納。 但維也納人不知道那是什麼。 只有 Kochski 知道這是一種神奇的飲料。 他要了幾十個麻袋，作為在維也納開張藍瓶咖啡館的獎勵。 起初，生意並不好。 原因是歐洲人不像土耳其人那樣喜歡和他們一起喝咖啡渣。 所以 Kochski 巧妙地改變了配方，過濾了咖啡渣並加入了大量的牛奶——這是當今咖啡館中“拿鐵”咖啡的原始版本。

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