エスプレッソとミルクのクラシックなブレンドであるラテは、イタリアでも人気の朝食ドリンクです。 朝のイタリアのキッチンでは、通常、日当たりの良いストーブでコーヒーとミルクを一緒に淹れています。 ラテを飲むイタリア人は、エスプレッソよりもミルクが好きで、エスプレッソだけがプレーンなミルクに記憶に残る味を与えることができます.

名前の由来

「ラテ」はイタリア語のミルクの音訳です。 ラテは、コーヒーとミルクの究極のブレンドであるファンシーコーヒーの一種です。 イタリアのラテは純粋な牛乳とコーヒーですが、アメリカのラテは牛乳の一部を地元のラテでよく使用されるミルク フォームに置き換えています。
「私はカフェにいません、私はカフェに行く途中です」という有名なフレーズは、ウィーンのミュージシャンによって発声されました。 ウィーンの空気は永遠に音楽とカフェラテの香りで満たされています。

コーヒーラテの由来

コーヒーにミルクを最初に加えたのは、ウィーンのコッホスキーでした。
これは 1683 年のものです。その年、トルコ軍は XNUMX 度目のウィーン攻撃を行いました。 ウィーン皇帝オボド XNUMX 世はポーランド王アウグストゥス XNUMX 世と同盟を結び、ポーランド人がこれを聞くとすぐに援軍が到着しました。 しかし問題は、誰がトルコ人を突破し、メッセージをポーランド人に届けるかということでした。 トルコを旅行していたウィーン人であるコッホスキーは、流暢なトルコ語で包囲中のトルコ軍を欺き、ドナウ川を渡ってポーランド軍に移動することを志願しました。 オスマン帝国の戦士軍は、ポーランド軍とウィーンの攻撃の下で力を発揮したり、急いで退却したり、外を歩いたりして、数十袋のコーヒー豆を含む大量の軍需品を何世紀にもわたって残しましたが、イスラム世界はそうしませんでした。豆の水切りはとても簡単です。 しかし、ウィーン人はそれが何であるかを知りませんでした。 それが奇跡の飲み物であることを知っていたのはコッホスキーだけでした。 彼は、脱出し、戦利品を使ってウィーンにカフェ、ブルーボトルをオープンしたことへの報酬として、何十もの袋を求めました。 当初、ビジネスはうまくいきませんでした。 その理由は、ヨーロッパ人は、トルコ人のようにコーヒーかすを一緒に飲むのを好まないからです。 そこで、コチスキーはレシピを巧妙に変更し、挽いたコーヒー豆を濾してたっぷりのミルクを加えました。これは、今日カフェで見られる「ラテ」コーヒーのオリジナル バージョンです。

ポータブルコーヒーマシンでコーヒーを挽く工程PCM01：https://youtu.be/B8GB4RFdvH0

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