एस्प्रेसो र दूधको क्लासिक मिश्रण, लेट इटालीमा एक लोकप्रिय नाश्ता पेय पनि हो। इटालियन भान्सामा बिहान, कफी र दूध सामान्यतया घामको चुलोमा सँगै पकाइन्छ। लाट्टे पिउने इटालियनहरूले एस्प्रेसोलाई भन्दा बढी दूध मन पराउँछन्, र एस्प्रेसोले मात्र सादा दूधलाई यादगार स्वाद दिन सक्छ।

नामको उत्पत्ति

“Latte” दूधको लागि इटालियन शब्दको ट्रान्सलिटेरेशन हो। Latte एक प्रकारको फेन्सी कफी हो, जुन कफी र दूधको अन्तिम मिश्रण हो। इटालियन लेट शुद्ध दूध र कफी हो, जबकि अमेरिकी लेटले दूधको फोमले केही दूधलाई प्रतिस्थापन गर्दछ, जुन प्राय: स्थानीय ल्याट्समा प्रयोग गरिन्छ।
प्रसिद्ध वाक्यांश “म क्याफेमा छैन, म क्याफेको बाटोमा छु” भियनामा एक संगीतकार द्वारा उच्चारण गरिएको थियो। भियनाको हावा सँधै संगीत र कफी ल्याट्सको गन्धले भरिएको छ।

कफी लेटको उत्पत्ति

कफीमा दूध थप्ने पहिलो व्यक्ति भिएनिस कोचस्की थिए।
यो 1683 को कुरा हो। त्यो वर्ष, टर्की सेनाले दोस्रो पटक भियना आक्रमण गर्यो। ओबोद प्रथम, भियनाका सम्राट, पोल्याण्डका राजा अगस्टस द्वितीयसँग गठबन्धन थियो, र पोलहरूले यो सुनेपछि, सुदृढीकरणहरू आइपुग्छन्। तर प्रश्न थियो, कसले टर्कीहरूलाई तोडेर पोलहरूमा सन्देश पुर्‍याउने थियो? टर्कीमा यात्रा गरेका कोचस्की, एक भियनानी, धाराप्रवाह टर्कीमा घेराबन्दी टर्की सेनालाई धोका दिन, ड्यानुब पार गर्न, र पोलिश सेनामा जान स्वेच्छाले। यद्यपि ओटोमन साम्राज्यका योद्धाहरूले पोलिश सेना र भियनाको आक्रमणमा बलियो भए पनि, वा हतारमा रिट्रीटलाई हराए पनि, शताब्दीयौंसम्म कफी बीन्सका दर्जनौं बोराहरू सहित ठूलो परिमाणमा हतियारहरू छोडेर बाहिर हिंड्दा, मुस्लिम संसारले यस्तो गर्दैन। भियनामा सजिलै हातमा सिमी नाली। तर भियनीहरूलाई यो के हो थाहा थिएन। केवल कोचस्कीलाई थाहा थियो कि यो एक चमत्कारी पेय थियो। उसले भियनामा एउटा क्याफे, ब्लू बोतल खोल्नको लागि लुटेको र लुटेको लागि इनामको रूपमा दर्जनौं बोरा मागे। सुरुमा व्यापार राम्रो थिएन । कारण यो हो कि युरोपेलीहरू तिनीहरूसँग कफी पिउन मन पराउँदैनन्, टर्कहरूले जस्तै। त्यसैले कोचस्कीले चलाखीपूर्वक नुस्खा परिवर्तन गरे, मैदानलाई तनाव दिएर र उदार मात्रामा दूध थपे – आज क्याफेहरूमा देखिने “ल्याट्टे” कफीको मौलिक संस्करण।

पोर्टेबल कफी मेसिनले कफी प्रक्रियालाई पीस्छPCM01：https://youtu.be/B8GB4RFdvH0

Alibaba.com: cnluckyman.en.alibaba.com Go fail: ceraplus.net

Amazon：www.amazon.com/-/zh/stores/CERA/page/4B5846CC-98D5-4EB4-BF4E-88E77947894E?ref_=ast_bln