Эспрессо менен сүттүн классикалык аралашмасы, латте да Италияда популярдуу эртең мененки суусундук болуп саналат. Эртең менен италиялык ашканада кофе менен сүт, адатта, күн ачык меште бышырып жатышат. Латте ичкен италиялыктар сүттү эспрессого караганда көбүрөөк жакшы көрүшөт жана эспрессо гана жөнөкөй сүткө эсте каларлык даам бере алат.

Аты-жөнү

“Латте” – сүт деген италиялык сөздүн транслитерациясы. Латте – бул кофе менен сүттүн эң сонун аралашмасы болгон кооз кофенин бир түрү. Италиялык латте таза сүт жана кофе, ал эми америкалык латте сүттүн бир бөлүгүн сүт көбүгү менен алмаштырат, ал көбүнчө жергиликтүү латтелерде колдонулат.
«Мен кафеде эмесмин, мен кафеге баратам» деген атактуу сөздү Венадагы музыкант айткан. Венанын абасы түбөлүккө музыканын жана кофе латтелеринин жытына толуп турат.

Кофе латтенин келип чыгышы

Кофеге сүттү биринчи кошкон Вена Кочски болгон.
Бул 1683-жылдан. Ошол жылы түрк армиясы экинчи жолу Венага чабуул жасаган. Вена императору Обод I Польшанын королу Август II менен союздаш болгон жана муну поляктар угары менен кошумча күчтөр келет. Бирок түрктөрдү жарып өтүп, поляктарга кабарды ким жеткирмек болду экен деген суроо туулду. Түркияда саякаттап келген веналык Кочски өз ыктыяры менен курчоодо турган түрк армиясын түркчө жакшы сүйлөп алдап, Дунайдан өтүп, Польшанын армиясына өткөн. Осмон империясынын жоокер күчтөрү поляк армиясынын жана Венанын чабуулу астында күчүндө болсо да, же шашылыш чегинүүгө аргасыз болуп, сыртта жүрүп көп сандагы ок-дарыларды, анын ичинде ондогон кап кофе дандарын кылымдар бою көзөмөлдөп турган болсо да, мусулман дүйнөсү Венада төө буурчакты оңой эле төгүңүз. Бирок веналыктар анын эмне экенин билишкен эмес. Бул керемет суусундук экенин Кочски гана билген. Венада «Көк бөтөлкө» кафесин ачуу үчүн олжого жумшалганы үчүн сыйлык катары ондогон каптарды сурады. Башында бизнес жакшы болгон эмес. Себеп дегенде, европалыктар түрктөргө окшоп алар менен кофе ичкенди жактырышпайт. Ошентип, Кочски акылдуулук менен рецептти өзгөртүп, жерди сүзүп, көп сандагы сүт кошуп койду — бүгүнкү күндө кафелерде көрүлгөн «латте» кофесинин оригиналдуу версиясы.

Көчмө кофе машинасы кофе процессин майдалайт PCM01：https://youtu.be/B8GB4RFdvH0

Alibaba.com：cnluckyman.en.alibaba.com Go fail:ceraplus.net

Amazon：www.amazon.com/-/zh/stores/CERA/page/4B5846CC-98D5-4EB4-BF4E-88E77947894E?ref_=ast_bln