एस्प्रेसो और दूध का एक उत्कृष्ट मिश्रण, लट्टे इटली में एक लोकप्रिय नाश्ता पेय भी है। सुबह इतालवी रसोई में, कॉफी और दूध आमतौर पर धूप वाले स्टोव पर एक साथ पकते हैं। लट्टे पीने वाले इटालियंस को एस्प्रेसो से ज्यादा दूध पसंद है, और केवल एस्प्रेसो सादे दूध को एक यादगार स्वाद दे सकता है।

नाम मूल

“लट्टे” दूध के लिए इतालवी शब्द का लिप्यंतरण है। लट्टे एक तरह की फैंसी कॉफी है, जो कॉफी और दूध का अंतिम मिश्रण है। इतालवी लट्टे शुद्ध दूध और कॉफी है, जबकि अमेरिकी लट्टे दूध के कुछ हिस्से को दूध के झाग से बदल देता है, जिसका उपयोग अक्सर स्थानीय लट्टे में किया जाता है।
वियना में एक संगीतकार द्वारा प्रसिद्ध वाक्यांश “मैं कैफे में नहीं हूं, मैं कैफे के रास्ते पर हूं” का उच्चारण किया गया था। वियना की हवा हमेशा संगीत और कॉफी के लड्डू की गंध से भर जाती है।

कॉफी लट्टे की उत्पत्ति

कॉफी में दूध जोड़ने वाले पहले विनीज़ कोचस्की थे।
यह बात 1683 की है। उस साल तुर्की की सेना ने दूसरी बार विएना पर हमला किया था। वियना के सम्राट ओबोड I का पोलैंड के राजा ऑगस्टस II के साथ गठबंधन था, और जैसे ही डंडे ने यह सुना, सुदृढीकरण आ जाएगा। लेकिन सवाल यह था कि तुर्कों को तोड़कर डंडों तक संदेश पहुंचाने वाला कौन था? कोच्स्की, एक विनीज़, जिसने तुर्की की यात्रा की थी, ने स्वेच्छा से धाराप्रवाह तुर्की में घेरने वाली तुर्की सेना को धोखा देने, डेन्यूब को पार करने और पोलिश सेना में जाने के लिए स्वेच्छा से काम किया। यद्यपि पोलिश सेना और वियना के हमले के तहत तुर्क साम्राज्य की योद्धा सेनाएं, या जल्दबाजी में पीछे हटने के बाद, बड़ी मात्रा में हथियारों के पीछे छोड़ दिया, जिसमें सदियों से कॉफी बीन्स के दर्जनों बोरे नियंत्रण शामिल थे, मुस्लिम दुनिया ऐसा नहीं करेगी सेम इतनी आसानी से वियना में हाथ. लेकिन विनीज़ को नहीं पता था कि यह क्या है। केवल कोच्स्की को पता था कि यह एक चमत्कारिक पेय है। उन्होंने वियना में ब्लू बॉटल में एक कैफे खोलने के लिए तोड़-फोड़ करने और लूट का उपयोग करने के लिए इनाम के रूप में दर्जनों बोरे मांगे। शुरुआत में कारोबार अच्छा नहीं था। इसका कारण यह है कि यूरोपीय लोग उनके साथ कॉफी पीना पसंद नहीं करते, जैसा कि तुर्क करते हैं। इसलिए कोच्स्की ने बड़ी चतुराई से नुस्खा बदल दिया, जमीन को छान लिया और दूध की एक उदार मात्रा में मिला दिया – आज कैफे में देखी जाने वाली “लट्टे” कॉफी का एक मूल संस्करण।

एक पोर्टेबल कॉफी मशीन कॉफी प्रक्रिया को पीसती हैPCM01：https://youtu.be/B8GB4RFdvH0

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